スパイスカレーをはじめ、
スパイスを使った料理を作るときに使うホールスパイス。
より香りを立たせるためには、
石臼やすり鉢を使うのがおすすめです。
特にすり潰さなくて支障がでることはないので、
すり潰すかどうかは自由ですが、
香りをより強くしたい方は、すり潰すことをオススメします。
今回は、簡単に使えるアイテムをランキング形式で紹介します。
また、今回はスパイスナビゲーターのツチダさんに
ランキングをお願いしています。
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1位【中川政七商店】 かもしか道具店 スパイスすりバチ 白 溝のないすり鉢
女性を中心に人気のブランド「中川政七商店」のアイテム
シンプルで生活になじむデザインで、シーンを選ばず使えます。
・溝がないので素材が詰まらず、すったスパイスを残さず使え、洗うのも簡単
・しっかりとした土台が安定感抜群で、硬い素材も両手でしっかりすり潰せます。
・使いやすさにこだわった専用のすりコギもあります(別売)
2位SPICE OF LIFE(スパイス) アカシア スパイスマッシャーセット
1989年創業の雑貨メーカー「スパイス」のオリジナルブランド「SPICE OF LIFE」。
ガーデン・インテリア・キッチン・ステーショナリーなど幅広い展開のオリジナル雑貨と、
日本総代理店を務める海外メーカーのデザイン雑貨をラインアップ。
・使うほどに味わいの出る、上質なアカシアの木を使ったアイテム
・木の質感を生かすオイル仕上げ
・そのままテーブルに置いてもナチュラルな木は違和感がありません。
3位gannbarou 石臼 花崗岩
下ごしらえをアシストしてくれるにんにくつぶし器です。
タイ料理などアジア料理の香辛料のすりつぶしや、
唐辛子、コーヒー豆、マッシュポテト、離乳食の作る際に使用できます。
・ハーブ、スパイス、にんにく、キッチン、料理、薬の粉砕などにおすすめ。
・天然花崗岩のスタイリッシュでおしゃれなすり鉢セットです。
・インテリアとして棚に置けます。
4位OUNONA すり鉢 乳鉢セット
美しい仕上げのステンレス製すり鉢とすりこぎ棒です。
にんにく、漢方薬、雑穀、スパイス、ナッツなどのすり潰し、離乳食作りにちょうどいい大きさです。
・上質なSUS304ステンレスで作られており、サビに強く、耐久性に優れています。
・底面に滑り止めのゴムマット付いており、安定して作業ができます。
・蓋が付属しますので、作業中に食材が飛び散る心配がありません。
5位Teraすり鉢・すりこぎ棒セット(シリコン蓋付)
材質は花崗岩で、磨かれた天然乳鉢と乳棒のセットです。
すり鉢のデザインは特許を取得済み(特許番号No.007745328-0001)です。
・2つのボウルがあり、 上下兼用可能です。
・料理、香辛料、調味料のすりつぶしや、唐辛子、コーヒー豆、マッシュポテトなどに使用できます。
・白いシリコン蓋と黒いプレースマットも付き
まとめ
すり鉢でホールスパイスやハーブをすりつぶすと、
より香りが立ちます。
普段の料理をさらに彩ってくれるので、一度使ってみて。
便利でおすすめの電動ミル・ミキサーを紹介した記事もこちらから閲覧でます。
スパイスカレーをはじめ、スパイスを使った料理に欠かせないホールスパイス。
より香りを立たせるためには、石臼やすり鉢を使うのがおすすめです。
※石臼やすり鉢についての記事はこちらでも紹介されてます。
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おはよう🌞サンサンです#今日の積み上げ
✔️保健所キッチンカー相談
✔️スパイス料理
✔️畑作業
✔️ブログスパイスの香りを引き出すには、
すり鉢か電動ミルか⁉︎昨日はトンカチ🔨でホールスパイスを
砕いて、すり鉢で挽く。答えはでてません😅
今日もできること🐢やってこう‼︎ pic.twitter.com/RtiBkDo4HR
— あや@ (@aya_shufu) July 13, 2021
スパイス空炒り
すり鉢ゴリゴリ
パウダースパイスと混ぜてできた(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))
スーパーで売ってる
スパイスしか買った事なかったけど
香りが凄いぃ❣️楽しみ🐽
足もネイル💅
産後はネイル行ってないし
これテンション上がる⤴️経済的だし(200円)
最高だ😊✨工業総合やります✏️🐌 pic.twitter.com/yB6brByIcM
— りえきち@簿記1級勉強中 (@riekichi___) August 13, 2020
今日はスリランカカレーに挑戦してみようと思い、まずはスパイスをローストし、すり鉢でごりごりと粉末にするところからやってみた。今ちゃんと公園で料理ごっこしてるときみたいな感覚で楽しい。 pic.twitter.com/YBomLXcTUA
— ボギー (@BoGGGeY) February 9, 2021
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